【美食DIY】惜神是美食的第一标准（镖嫂美食潮连续剧）
小李飞镖
达人
2010-11-25 13:222.3万 阅读 | 评论 98
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惜神是美食的第一标准！（不是唯一，别误会），没有惜神的菜式，再好也是枉然……（在此特别鄙视享受快乐）
以下图片，乃近年陆续偶尔拍下的家中日常菜式，基本都是为了对抗各类饮食摊档不是太贵就是太烂而产生，论功底比不上大家，轮精彩比不上大家，所以我就不参赛了（送E币我接受，多多益善），轮惜神？一点不比大家差，所以我不写出做法了，只贴出成品哈！
图片除修改符合发帖标准的大小外，未作任何处理，如果是PS过的，枸杞烂掉（很毒的咒语）
以下菜式排骨蟹粥（为了对抗X都蟹粥而产生）
以下是炸酱面（在小吃版看帖学会的，感谢原作者，不知道是谁）
以下是白菜卷（也是多小吃版学会的，感谢原作者，不知道是谁）
以下是猪扒饭（为了对抗翡翠每份18元，3口午餐需要55元而产生的……）
以下是牛肉蔬菜浓汤（为了对抗必X客每份28元要喝3碗才够而生产）
以下是煎饺（为了对抗任何带有骚味的X省饺子而产生）
以下是蚝烙（为了对抗XX巷而产生，来自达濠的野生青蚝）
[Modified By 小李飞镖 On 2010-11-25 18:29:53]
收藏
佩服楼主能把每次做过的菜都拍照保存下来，昨天边做泡芙边拍照一个人都忙不过来。
[Modified By 小李飞镖 On 2010-11-25 22:49:09]
很有惜神，图片拍得很好。
哇哇哇~
好好吃的样子啊....
看了肚子好餓呐~
太有惜神了，做菜就是要有這種效果才算精品嘛！
還沒吃到就已經被它的樣子給垂涎到的說~
47楼，那牛肉说不定就是学谁的，也许是你，50楼,牛肉做法很简单，看那3张图足够了，选材（脚趾肉，带白的更好）整一块煮熟切片就行了，不建议凉拌（不入味）用配料爆炒吧。
今天连续剧推出中午的猪扒饭，花费20元（3口用餐），20元未包括米、油、气、人力资源。
爽歪歪！哇哈哈！
本来是做黑椒猪扒的，可惜小镖不吃辣。另外给拍菜的网友几个拍照的心得：
1、很多人拍的不好不是相机问题，而是你没有在合适的光线下拍摄，而是在厨房狂按快门，最理想的光线是侧逆光
2、我这几张图是用很普通的尼康5100相机拍的（当然这机器比大部分卡片机的镜头好得多，但是和单反差距就大了），位置、光线、构图都很重要(这5张图中为主的就是倒数第二张了，其他都是随便按，只求交代问题）拍不出米粒质感，肉倒是还行（这是相机问题了）我还是很遗憾
哦，50楼的回答你白菜卷问题：白菜需要开水煮熟才好包，别以为生菜包的起（太硬），其他馅料各有所好，完工后蒸熟就行
[Modified By 小李飞镖 On 2010-11-26 13:21:41]
好厉害
强烈要求写出猪颈肉的做法！
猪颈肉，肯定首选本地猪……
市场买来后，洗净（貌似真啰嗦）
“雪”高级酱油、少量胡椒粉 10分钟，然后用食用油（植物油哈，别用猪油）雪，要包住肉块，再雪半小时！
下锅煎，油下多点，慢火，控制火候，这是成败关键，最后关头开猛火逼掉肉里的油，出现图片效果就可上菜了，切片，撒椒盐粉（可加柠檬汁消腻，自己试试有无效果）
反正你看到的那片肉吃的我最后很饱，主要是分量比酒楼的多太多了，不消灭不足以平民愤！千万别用甜酱，会腻死你的，当然你只吃3片无所谓，我是吃掉此肉的7成
ddddd