【美食小天地】 炎炎夏日---辣辣水煮鱼

哈哈，我先来参加，估计是第一位吧。

炎炎夏日来一锅辣辣的水煮鱼，过到力！吃完水煮鱼带几个美女到海边游泳更加爽！

水煮鱼的主角当然是鱼啦。跟草鱼兄认识了差不多10年了，他的鱼是揭东鱼池过来的没有泥土味，赞！

 做水煮鱼少不了的是辣椒，越辣越好，当然你要能吃辣。

准备好自己喜欢吃的菜。不要跟我说没豆芽不算正宗水煮鱼，哥的水煮鱼是给潮汕人吃的，专门不加豆芽。

准备好葱和芫荽。

鱼肉先用鱼露、胡椒粉、姜葱、生粉腌制。

蔬菜下锅炒熟待用。

辣椒、花椒、蒜头下热油，再加高汤煮出一锅红油汤。

因为煮红油的过程太过惊心动魄，所以忘了拍下来，只能用下面的图片来顶一顶，将就看吧，

 红油大火滚热，放下鱼肉。

蔬菜摆好姿势，准备迎接红油。

把滚热的红油倒入锅中，上面撒上辣椒、花椒粉，热上2两热油淋上，辣辣水煮鱼成功。

鱼肉鲜嫩又辣又麻，看着都流口水了，至于你们流不流，反正我是流了。

吃完水煮鱼，海边游泳啰。