达濠特色的“冬节圆”【祝濠岛各位网友冬节快乐】
草丝刀
达人
2009-12-21 22:091.0万 阅读 | 评论 26
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明天就是冬节了,这一天,很多达濠人的家里都有“嗦丸”。达濠的冬节丸是没有馅的,糯米和尖米做成,而且染了色,用刀对角切成粒状。应该是很有特色的地方民俗美食了。
晒晒老妈今天作品:
[Modified By 草丝刀 On 2009-12-22 7:23:55]
楼上照片太小了,换大张的吧,听说明天葛园也大型活动,希望有消息的发帖给大家看看。
回【阿老友】,达濠的汤圆是对角切的,而不是市区的圆形,可能跟做汤圆的面料有关吧。达濠的汤圆面料比较硬,切无馅。很难索成圆形,不过这样切倒是很卫生哦。
我们的葛佬不在,要不然他老人家会给你讲一个达濠汤圆的故事呢。
楼上的,我们就叫“嗦丸”,切是法。潮阳的风俗很多是跟我们濠岛一样,不过是濠岛现在保存的旧民俗还是比较多而已。
楼上,从你说你们只是嗦出来,我断定我们做汤圆的米和材料是不一定的。我们的比较硬,嗦不成圆形的。多以才用刀切。