消暑是夏天的主题,需要由里而外~自己动手DIY双色消暑绿豆糕
异族极限
达人
2017-07-28 16:565.4万 阅读 | 评论 4
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恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需要由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条的小野只有一个,咱们不能跟她学坏哈!
办公室煮不了绿豆汤、煲不了消暑茶,咱们可以在家做绿豆糕,带到办公室对吧,随时消暑,来!说干就干!
主料 绿豆瓣500克 白糖350克
辅料 玉米油300克 水750克 抹茶5克
双色消暑绿豆糕(破壁机版)的做法步骤
1. 干绿豆瓣500克;
2. 绿豆瓣泡水1个小时;
3. 在清水中,不停漂洗掉残余的豆皮;
4. 绿豆瓣放入屉中,祈和 smart-3破壁机料理杯中放入水;
5. 装有绿豆瓣的屉放入锅中;
6. 上盖;
7. 蒸25分钟;
8. 出锅后,将豆晾凉、放入搅拌杯里;
9. 蒸熟的绿豆瓣放入,破壁机中并加入750克水,启动酱料功能;
10. 一个程序结束后停机;
11. 豆泥绵密细滑;
12. 将豆泥放入锅中,小火翻炒;
13. 玉米油粉三次加入,每次炒到油与豆完全融合;
14. 加糖继续翻炒;
15. 小火,不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺;
16. 豆沙晾凉后,分成两份,一份本味,一份加入抹茶粉;
17. 抹茶豆沙有点接团,强迫症的我,再用刀碾一遍;
18. 两种口味豆沙分别捏成小团,用模具压成绿豆糕。