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消暑是夏天的主题,需要由里而外~自己动手DIY双色消暑绿豆糕

异族极限
异族极限 达人
2017-07-28 16:565.4万 阅读 | 评论 4
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       恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需要由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条的小野只有一个,咱们不能跟她学坏哈! 

 

      办公室煮不了绿豆汤、煲不了消暑茶,咱们可以在家做绿豆糕,带到办公室对吧,随时消暑,来!说干就干!

 

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      主料 绿豆瓣500克 白糖350克

 

      辅料 玉米油300克 水750克 抹茶5克 

 

      双色消暑绿豆糕(破壁机版)的做法步骤

 

      1. 干绿豆瓣500克;

 

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      2. 绿豆瓣泡水1个小时;

 

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      3. 在清水中,不停漂洗掉残余的豆皮;

 

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      4. 绿豆瓣放入屉中,祈和 smart-3破壁机料理杯中放入水;

 

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      5. 装有绿豆瓣的屉放入锅中;

 

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       6. 上盖;

 

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      7. 蒸25分钟;

 

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      8. 出锅后,将豆晾凉、放入搅拌杯里;


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      9. 蒸熟的绿豆瓣放入,破壁机中并加入750克水,启动酱料功能;

 

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      10. 一个程序结束后停机;

 

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      11. 豆泥绵密细滑;

 

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      12. 将豆泥放入锅中,小火翻炒;

 

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      13. 玉米油粉三次加入,每次炒到油与豆完全融合;


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      14. 加糖继续翻炒;

 

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      15. 小火,不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺;

 

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      16. 豆沙晾凉后,分成两份,一份本味,一份加入抹茶粉; 


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      17. 抹茶豆沙有点接团,强迫症的我,再用刀碾一遍; 


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      18. 两种口味豆沙分别捏成小团,用模具压成绿豆糕。


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爸爸去哪儿
爸爸去哪儿
1楼

自制的绿豆糕感觉味道会更好,现在外面卖的都不太正宗的感觉

我的比卡超
我的比卡超
2楼

看起来就觉得很有食欲呢

wxa
wxa
3楼
对,买正宗的真难。
贝卡丘
贝卡丘
4楼
厉害了姐
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