香喷喷的芝麻面包
异族极限
达人
2017-04-07 10:012.6万 阅读 | 评论 2
免责声明:平台用户发布的内容不代表本站观点,所引发的异议及纠纷,本站不承担任何责任。如涉侵权联系本站处理。
面包看似有点硬对吧,操作失误啦,在启动机器,把酵母投在酵母盒里后,不小心翻开了面包机的盖子,想看看面团的搅拌程度,当听到酵母往下掉的沙沙声时,机器在搅动,当场整个人都不好了,分不清它下去后跟什么先碰撞,给它起名叫不太硬的石头面包,是不是更恰当呢?
主料 高筋面粉250克 牛奶90克 辅料 黄油25克 盐3克 鸡蛋1个 酵母4克 芝麻适量 蜂蜜适量 白糖40克
芝麻面包的做法步骤
1. 牛奶、鸡蛋等液体先放入面包桶里;
2. 面粉过筛后撒入有液体的面包桶里;
3. 启用面包机的自动和面功能,全程默认时间是30分钟,搅拌时间是15分钟,其他时间静置;
4. 启动机器后,通过酵母盒投入酵母,在机器运转2分钟后自动撒入面团中;
5. 自动和面搅拌完松弛15分钟,再启动发面面团功能,这时会再次搅拌面团15分钟,然后转到自动发面;
6. 面团发酵至两倍大后,取出排气,分割成4等分,滚圆,醒面15分钟;
7. 将醒发后的面团擀成面片;
8. 在面片上刷一层蜂蜜;
9. 撒上黑芝麻,从面片的一端卷起到另一端;
10. 将做好造型的面团放入垫有油纸的烤盘中,盖上保鲜膜再次发面至两倍大,面包胚刷一层蜂蜜水;
11. 烤箱预热180度、中层,烤20分钟。