美食达人DIY：芝士虾仁面，面条的另类吃法！学起来

　　在朋友圈看到有朋友在晒新买的做披萨工具套装，这时才想起自己有一套此工具尚未启用，自从这套工具进家门后貌似再没做过披萨，该找出来让它见光的时候了，既然见光了，还要让它派上用途对吧，揉面做披萨底要几个小时后才能吃，等不及啦！

　　在家里转一圈，搜到2团干面条，脑子马上闪出用它来与虾仁和芝士相配，一定很出彩，于是迫不及待的动手起来，做到一半程序时，小姨来电说要请我们吃涮牛肉，好吧，来者不拒，应邀了，正好把做好的面条带去与他们一起分享，咳咳，芝士虾仁面抢了牛肉的风头啦！

　　食材：面条100克、海虾100克，青椒、胡萝卜、高汤、油、盐、鱼露、芝士碎适量

　　做法：

　　1、面团用开水浸泡散开，捞出沥干；

　　2、高汤加盐，放入面团浸泡15分钟，捞出沥干水分；

　　3、青椒、胡萝卜切丝；

　　4、虾洗净后掰去壳，并抽出虾肠，取虾仁；

　　5、虾仁用油、鱼露腌渍入味；

　　6、电饼铛用自主加热功能预热；

　　7、加入少许油在底盘，放入胡萝卜丝炒熟；

　　8、将炒过的胡萝卜丝用盘盛出；

　　9、加热底盘再次注入适量食用油，把面条均匀的铺到盘里；

　　10、撒上青椒丝、胡萝卜丝；

　　11、再铺上一层芝士；

　　12、虾仁放在最上面一层；

　　13、盖上电饼铛盖子，温度调到200度，开上下火，5分钟；

　　厨余碎念：

　　1、面条选干面再浸泡，这样的面团有韧性，不易黏糊，不易短碎，一定要先浸泡高汤才入味，或先拌酱也是可以的，淋酱汁会不均匀；

　　2、美的MC-JCN30A电饼铛的“自主加热”功能，可随心调节温度，当开上下火时要特别注意烹饪时间和温度，因它是直接触碰到食物加快，我这盘芝士虾仁面貌似表面有点烤焦的样子，但不影响口感和食欲。