【美食小天地】-----美味粿条卷,让小孩子胃口大开。
小公主她爸
达人
2011-07-03 22:203.1万 阅读 | 评论 71
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炎炎夏日,小孩子没胃口,吃啥都不感兴趣,每天中午这一餐最让人操心。因为早上有时到外面吃肠粉,看到小孩子对肠粉比较喜欢,灵感有了,就做粿条卷吧。营养又好吃,小孩应该会喜欢。
牛肉味,小孩子百吃不厌。
市场买现成的牛肉碎,加调料拌匀。
猪肉虾,营养搭配合理,大人喜欢。
猪肉碎加虾碎。
加上鸡蛋味道更香。
用鸡肉来做又是另外一种风味。
材料准备好,可以开始了。
铺上一整张的粿条
把喜欢的口味配料放上去。
这是牛肉青椒味。
这是鸡肉青椒味
这是猪肉虾和香菜,经典的潮式口味。
这是牛肉番茄味。
哈哈,这是用自己发的豆芽和猪肉虾味。
青瓜鸡肉也有
把粿条卷成一卷卷就欧了。
放入盘中,一盘有好几种味道,想吃啥味道都有。
包上保鲜膜,口水开始流了。
放入微波炉,微8分钟就好。
一盘美味粿条卷就呈现眼前了。
加上自己配的XO酱油,小孩喜欢。
加上菜脯碎,小公主她妈喜欢。
皮薄肉多,鲜香美味,大小满意,皆大欢喜。
虾壳和虾头不要扔,洗干净加黄瓜做成一碗汤,配粿条卷,刚刚好。
[Modified By 小公主她爸 On 2011-7-3 23:21:25]
回36 楼,你发豆芽的具体情况不清楚,有几个原因会造成豆芽短:1、绿豆的品种问题。2、加水换水的次数太少。3、毛巾不干净或者油。你看看是不是有上面的情况。
回37楼,你介绍的是另外一种风味,我会试试你介绍的方法。
一次多种口味,真好啊
楼主是厨师吗?真太有才了!!!!
请教【自调的XO酱】是怎么调的?
公司没微波炉
搞去隔水蒸好不好啊?
请教小公主他爸,牛肉啐用不用拌点生粉?这样可能会牛肉会更嫩些,你觉得呢?
超级容易做的午餐,大力顶!!!!!
回45楼,我的工作跟厨师相差十万九千里,XO酱油是用普通酱油加上点水煮开然后下前栏肉煮出来的酱油水再加点鸡精就OK.
回47楼,用隔水蒸也是可以的,用微波炉只是图个省事而已。
回49楼,牛肉碎不用再加生粉了,因为已经绞碎了牛肉的纤维都被切断了, 所以不要加生粉。
[Modified By 小公主她爸 On 2011-7-6 14:21:35]