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【美食小天地】----美味鸡肉包

小公主她爸
小公主她爸 达人
2011-05-26 22:142.3万 阅读 | 评论 38
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     每天早上小孩子的早餐相信是多数家长比较操心的一件事, 为了给小孩子一餐营养美味的早餐真的是伤透脑筋,这不最近小公主又迷上了鸡肉包,每天早上一杯牛奶2个鸡肉包搞掂。不过在增白剂和增香剂以及黑心鸡肉横行的当今社会还是自己做鸡肉包最放心。

 先上材料吧。鸡肉、荷兰署、香菇、葱、芹菜珠(忘了拿上来拍)。

香菇先炸香

鸡肉也下锅炒。

加上荷兰署粒,切得越小越好。加上咖喱粉,这是汕头熊记的咖喱粉便宜味道好,赞。(收他广告费)

香菇和葱是少不了的。

 炒好的馅料先让它凉快去,准备要揉面团了。好的发酵粉是成功的关键,可惜小公主她妈不懂买错了,买成小梳打的发酵粉了,其实应该买丹宝利之类的活性型酵母,那样发出来的面才香,现在没办法只好将就了。

面粉加点白糖,撒上发酵粉,准备揉面团了。

揉面团是个辛苦活,费时、费工、费力。还好终于成功。

摆好场面,准备干活。

包包子是手艺活,马虎不得。

幸亏吃包子多了,也悟出包包子的真谛出来。

一笼包好了,水开就可以蒸了。

12分钟后,一笼美味的鸡肉包出炉了,口水开始流了。

咬一口看看,皮薄馅多,味道好极了。

 

再咬一口,再味道好极了。

 

 

大功告成。

      后记:做完这个鸡肉包以后自己感觉很惭愧,作为天朝一名沐浴在三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等各种惊天地泣鬼神的食品添加剂大海洋的美食爱好者做出来的包子,居然不懂用面粉赠白剂导致做出的包子颜色泛黄,而馅料居然忘了下肉香精,并且没有充分利用蓬松剂的功效让包子涨得大大的,本人深表歉意,如有愿意尝试做鸡肉包者可以适当使用以上的添加剂包你做出来的包子也能惊天地泣鬼神。





[Modified By 小公主她爸 On 2011-5-26 23:02:31]

[Modified By 小公主她爸 On 2011-6-9 16:53:06]

[Modified By 小公主她爸 On 2011-6-20 14:49:41]
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2011-05-27 10:15
坤兄,你鞋早,照片收下了,谢谢。
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2011-05-27 12:10
回3楼,面粉是LD买的,不清楚是什么筋,正常做包用中筋就可以了。
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2012-01-20 21:39

引用:原贴由 @十月石榴(2008) 于 2012-1-16 18:02:00 发表

做LZ的女儿真是幸福O(∩_∩)O~

请教LZ那个“汕头熊记咖喱”在哪里买的?还有面粉揉团后,用不用先发酵( ⊙ o ⊙ )啊!

 

那个熊记咖喱是在市场旁边的小店买的,这几天外出有留意了一下,好几个大商场都没卖这个牌子的咖喱,不过用其他牌子的咖喱应该可以的。面团揉后是要再发酵20分钟的。

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