【濠江三岸】【达濠蛋卷】实拍老妈制作“荷兰薯粿”全过程
草丝刀
达人
2010-11-29 14:492.8万 阅读 | 评论 50
免责声明:平台用户发布的内容不代表本站观点,所引发的异议及纠纷,本站不承担任何责任。如涉侵权联系本站处理。
达濠家家户户都会制作的小吃【达濠蛋卷】“荷兰薯粿”,实拍老妈制作全过程:
【材料】
土豆(荷兰薯)、辣椒、白肉丁、番薯粉、树薯粉、虾仁炒熟、萝卜丝、味精盐。
上效果图
加了胡椒粉就可以吃了
洗干净放高压锅煮熟
去皮
用刀压碎
虾仁煮熟
将配料和萝卜丝放一起
番薯做的番薯粉、和一种树薯做的树薯粉。
用手揉
加辣椒
放粉
用手成型方状
放锅蒸要放荷叶或者竹叶垫底,有这两种叶的味道。
起锅
[Modified By 草丝刀 On 2011-4-12 10:43:54]
母亲的手,是勤劳无怨的手,是日渐苍老的手,所以是紫色的。
草丝刀,请允许你和我向你和我的母亲致敬。
过有惜神,不过我没试过放罗卜丝的。
谢谢2楼,母亲健康乐施,喜欢摆弄美食我一直也认为有这样的母亲是我们做儿子的福气。
回一楼,照片的手紫色是因为我用手机拍的照片,因为光线问题,曝光不充分造成紫色的错觉。
1980年,那是一个春天,有一个草丝刀,诞生在中国的南海边。。。。
1990年,还是一个春天,三好生草丝刀,努力学习永向前。。。。
2000年,又是一个春天,小帅哥草丝刀,父母骄傲的小状元。。。。
2010年,转眼到了秋天,草丝刀网络蹿红,感恩父母义薄云天。。。
呵呵,虾仁,我是直接生放下去的,不用先炒,辣椒,我是用生的,切碎下去的,还加了冬菜,一样很美味
辣椒酱不加入,直接做酱料
小时候与家人一起做过,现在懒!
加点腊肉丁、胡椒粉也不错
楼主妈妈很能干,成品很有惜神,流口水
裤!
看照片,感觉土豆没猜细,蒸出来不够幼细。
我奶奶也会做这个
不过一般过年才做
她虽然已经是80多岁的
但是看起来很“轻仔”
手很巧
织毛衣。缝纫。做果几乎样样行
我觉得各人的口味都不同,所以加的料不同,做出来味道也就不同了。我就喜欢很素的,不喜欢下太多料。
stdzht (阿彦㊣对老人很鼓励
那手好吓人。。。。
我妈也常做,但是我家是不下萝卜丝,喜欢下香菇。。生虾,,生虾鲜。。。