【濠江三岸】【老妈有才之】怀念原生态，在家种豆芽。【第三天收割上菜】
草丝刀
达人
2010-10-23 18:001.4万 阅读 | 评论 39
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现在的菜农药太多了，真的怀念原生态的食物。
很久之前见过网友在小吃版自种豆芽，很是佩服，今天有一个惊天发现，老妈这两天也在家弄这玩意，偷拍下照片，与大家分享：
这是老妈两天前开始的农活，绿豆先用水浸泡后，把水倒掉。
老妈不知道在哪里弄来的草，盖在豆子上面，说一天就往豆芽上碰一次水。
看看两天后的豆芽情况，我是偷偷掀开看的，老妈说不许动，要用实物压着草。
【豆芽长大中，直播继续，请与我共同期待】2010.10.23
第三天，发现昨天还有一厘米的豆芽，今天长到叶子都出来了，看来收割的时间晚了一点了。
这豆芽跟市面的差别就是瘦，苗条。
中午再上炒豆芽的效果图。
上盘
达濠特色【豆芽炒鱼面】
达濠特色【豆芽炒肉卷】
[Modified By 草丝刀 On 2010-10-24 12:38:44]
今晚将冻冰箱的豆芽来碗【达濠肉卷豆芽面】
[Modified By 草丝刀 On 2010-10-24 22:27:13]
[Modified By 草丝刀 On 2011-4-12 10:42:25]
[Modified By 草丝刀 On 2011-4-14 10:38:28]
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要发出胖胖的豆芽是要下药水的
发绿豆芽其实不用摘掉头的啊，连头吃不错啊
豆芽有维生素C，适合和腊味一起炒，可以减少腊味中亚硝酸盐的毒性
今天我要介绍的是：酸辣豆芽菜，喜欢吃酸辣的朋友可以试试。
1、下油。烧开
2、下豆芽稍微炒一下，过一道油的工夫就行了
3、在豆芽还没有变软的时候，加点点白醋。
4、继续炒到豆芽变软，放佐料，放肉丁等
5、上菜
这道菜，主要是豆芽吃起来，脆而爽口，甜而不腻。本人相当相当喜欢，哈哈，至于辣，看个人口味，喜欢辣就下朝天辣，不太喜欢就放肉辣，主要是点缀一下色，看相也很好的，可惜，我这没有数码相机，没有拍下来，下次有做这道菜的时候，再用手机拍下来，给大家参观一下，呵呵。
一次要放多少绿豆呢？
俺家天台上种的番薯叶，老妈每次都摘上面的菜心，最嫩的那部分炒来吃，很脆很爽口，哈哈~
不过番薯叶太多了，吃不完，吃多也腻了，哈哈~
[Modified By 哎呀马甲 On 2010-10-25 18:01:58]
太羡慕，很支持，学习中。。。
要豆芽长肥，以前我们家是压个石臼，稍为好一点，你那个没有盖紧避光，就变色了。
别的地方有人用茶壶育豆芽，效果也不错
to藏羚羊：不用怎么施肥啊，多浇水就行了吧，藤蔓延得很快~就是市场上那些买的番薯叶的茎插上去的~
以前也种过葱，是长得挺慢，没市场上那些那么大~~
[Modified By 草丝刀 On 2010-11-2 12:58:32]