新年涮火锅!纯手工制作汕头老街之——牛肉火锅,完成篇。
poseur
达人
2016-02-08 10:462.3万 阅读 | 评论 7
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过年汕头人要吃啥,当然是牛肉火锅最正宗!借这题材,我也来整出个这么一桌来,同时也祝各位看官新年吉详!万事如意!
万事开头难,这汕头牛肉的特色就是要把各个部位的肉都要分得清清楚楚,把它们都做出来,是最难的,不得不得说小日本出的粘土还是很好用的。
肥姘
脖仁
胸口涝
打牛肉酱
生牛肉丸
熟牛肉丸
金钱肚,为了这些纹路,传门用石膏雕了个模具。
瞧这一锅
火锅嘛,怎么可以少了配菜呢,来点,来点面巾纸做的炸腐竹
刀,沾板。桌椅。用粉笔雕的玉米。
来个“素颜”照。追加汤勺和纸巾
怎么能少得了沙茶和辣椒酱呢上桌布,摆碗筷,准备开涮!完成,大家来围炉啊![Modified By poseur On 2016-2-12 10:12:02]