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汕头多小吃
今天自己做的菜卷
小李飞镖
达人
2004-07-22 00:30
2269 阅读 | 评论 38
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就一张（因为借的相机很烂……）
味道还可以，弄了1小时
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小李飞镖
社会
达人介绍：
当年的小李飞镖，现在的“镖叔画话”。
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小李飞镖
2004-07-22 00:44
蒸熟的那些都拍坏了，破相机，靠。（赶紧去拿回我自己的）
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小李飞镖
2004-07-22 00:50
肉碎、虾、红菜头、香菇、酒、芹菜……都切碎（酒除外：）
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小李飞镖
2004-07-22 12:08
酒是米酒（别买太差的，例如0.9元\瓶的千万别买：）
味道很好的！工序很费工夫。：）
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小李飞镖
2004-07-22 12:35
呵呵，一棵白菜总有嫩的和硬的啦……：）
我吃了8个和4支红烧鸡翅（没拍好）就饱了，忘记告诉大家，别听那些书啊说要
下米酒、黄酒，其实不用的，那不合我们的口味……
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小李飞镖
2004-07-23 00:11
很简单啊：肉剁碎（手剁，机器剁的任何肉碎都别吃，因为破坏了猪肉的纤维结
构）、虾剁碎（可以不要，不过我建议下虾，有鲜味）、红菜头切粒、香菇切
粒、酒一勺（可以不下）、芹菜切粒（不要下芫绥，会变黄），然后下盐、胡
椒、淀粉1小勺，加鸡蛋1－2个，都搞匀，用白菜叶包（注意菜叶要先下滚水里
捉一下才会软，切切……）——
蒸8－10分钟……OK！（最好沾料是自己做的辣椒酱油，有空我再搞个最经典的
辣椒酱油调料给大家看，一流的）
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小李飞镖
2004-07-23 12:44
难得得到支持，我自己再顶一下
我来说两句
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味道很好的！工序很费工夫。：）
我吃了8个和4支红烧鸡翅（没拍好）就饱了，忘记告诉大家，别听那些书啊说要
下米酒、黄酒，其实不用的，那不合我们的口味……
构）、虾剁碎（可以不要，不过我建议下虾，有鲜味）、红菜头切粒、香菇切
粒、酒一勺（可以不下）、芹菜切粒（不要下芫绥，会变黄），然后下盐、胡
椒、淀粉1小勺，加鸡蛋1－2个，都搞匀，用白菜叶包（注意菜叶要先下滚水里
捉一下才会软，切切……）——
蒸8－10分钟……OK！（最好沾料是自己做的辣椒酱油，有空我再搞个最经典的
辣椒酱油调料给大家看，一流的）