圣诞节快乐，自己在家，做一组简单易学的姜饼屋

　　一年一度的圣诞节来啦！圣诞节是西方人过新年放大假的节日，现在国内的街上随处能感受到圣诞气氛，西方节日有替代中国传统文化的趋势，哈哈。我只是玩玩而已！

　　姜饼屋是一组竟能玩又能解馋的礼物，制材料简单，制作起来很有趣，全家老少都可以动手参与的西点。

　　再装点一些与圣诞节有关的小饰品，让姜饼屋裹上盛装。

　　这组姜饼屋的创作来源于上月去深圳旅游，它只有一间小屋，做法简单，且无需模具。我它引用到这组作品里。每次出游总有意外收获，难怪古人云：读万卷书不如行万里路。

　　饼干食材：姜饼粉170克、蜂蜜35克、鸡蛋36克。

　　糖霜食材：糖粉200克、蛋清30克。

　　姜饼屋做法：

　　1、鸡蛋打入盆中，用打蛋器打匀。

　　2、所有粉类食材过筛放入到大容器里，注入蛋液。

　　3、加入蜂蜜。

　　4、把做饼干的所有材料拌匀，成团，用保鲜膜盖住，静置一个小时。

　　5、面团擀成薄片，切去边沿，成长方形，分成两份，再对角各切一刀。

　　6、切下的边角料再擀成薄片，用模具压出姜饼人和松树。

　　7、所有饼干胚放到烤盘中。

　　8、用餐叉均匀的在表面扎小孔，防止烤制过程中爆裂

　　9、全蛋液与水按2:1的比例调和，刷到饼干胚上。

　　10、烤箱上下火170度，烤17分钟， 时间与温度依各自烤箱而定。

　　11、接下来，做糖霜，蛋清加入几滴白醋。

　　12、打发到有纹路。

　　13、糖粉粉三次加入，打发到硬性发泡。

　　14、饼干出炉晾凉，糖霜装入裱花袋，当笔用，随性画出自己喜欢的图案。

　　15、饼干放到托盘上，用糖霜做粘合剂和白雪，装饰成自己喜欢的一组图案。

　　厨余碎念：

　　1、糖霜遇到空气已凝固，打发后需立刻密封保存。

　　2、打蛋白霜时没有醋可以用柠檬。