沿海人城会玩，一个碗，一瓶酒，一副筷子，能把海鲜吃出范儿来

     干鱿鱼又称鱿鱼脯，是汕头人祭坛上的一牲。可替代鱼，基本每家每户冰箱里都有它。有时用来油泡、有时切丝后用来煮粥、煮萝卜汤。

      拜老爷（祭先祖）后消耗它的最佳方式就是用来焙，很上瘾的，一次能吃上几个，全家大小围着它，边聊天边手撕成鱿鱼丝，泡杯工夫茶。不过现在的干鱿鱼好贵，省着点。

       用碳炉、酒精、高度白酒做燃料，明火烤的干鱿鱼，汕头人称焙鱿鱼，逼鱿鱼。干鱿鱼焙熟后手撕成鱿鱼丝用它来配当酒料，喝工夫茶时边品茶边用手把焙熟的鱿鱼撕成丝慢嚼，神仙也羡慕。

第一步：高浓度白酒，点火。

第二步，把晒干的鱿鱼放在火上烤，不停翻面、烘烤。

第三步，把鱿鱼翅膀撕掉后，继续两面烤

最后，拍一拍，撕掉鱿鱼骨，即可上桌食用了！