我用素菜当晚餐主食，并且坚持了近3年，不可思议吧！|潮人厨房

    昨晚与蓉姐受藜导之邀到潮膳教室学做潮汕传统月饼，见面时蓉姐说我瘦了，嗯，没错，三年了我没节食，只是调整食物结构，减少淀粉及油脂的摄入。晚餐对于我来说在简单不过了，两人2~3道菜，以清淡为主一荤一素，以鱼为主或其他海鲜、禽畜肉，必不可少的是素菜了，且是高纤维的素菜。

       月底了，赶紧去超市把移动和包的现金劵消费掉，随手抓只特价小乌鸡回来煲党参霍斛西洋参汤。

      煲党参霍斛西洋参乌鸡汤，用剪刀顺着鸡关节把它肢解成大块，过一遍开水后，与药材一起放入电饭锅中煲一个半小时，吃肉饮汤，既能补气血又保证今天蛋白质的摄入，汤解渴又补充水分。

     曾经一度的大吃大喝后，加上不喜欢运动的我，身体出现了小故障，被医生警告后，每天食量严格控制在1200大卡，高纤维素菜成了我晚餐的主食，一餐约吃上2~3碗，基本是吃淀粉少的绿叶菜，有饱腹感又经饿。医嘱必须遵守，健康饮食避免在生命将息的那一刻人体冷冻在零下196度液氮罐中，给家人造成负担。

      炒韭菜花，潮汕人对韭菜花的概念与北方人不同，各地饮食文化不同对食材的理解各异，也许教你叫它韭菜苔，切段，入锅快炒用鱼露调味，瞬间满屋飘香。花蕾细长的为潮汕本地产，花蕾鼓鼓胖胖的是外来引进。