春风十里，不如七夕情人节给她做一款高颜值的桃山皮月饼

         七夕中国情人节即将来临，很多人又在发愁送礼物，自己动手为爱侣创造一个烂漫的节日何不更有意义，今年抢先亮相的是网红桃山皮月饼。色泽鲜艳，操作简单而诱人。

         起源于日本桃山皮，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成口感的桃山皮，以细腻而被盛传。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了以往以小麦粉做月饼饼皮的传统。

         食材：樱桃红桃山皮120克、白莲蓉馅120克、咸蛋黄6个，食用油、高度白酒适量。 

         工具：烤箱、50克月饼模、烤盘

         1、咸蛋黄用食用油浸泡24小时，从油里捞出后，用白酒喷洒一遍；

         2、将蛋黄放入烤箱中层，上下火150度，烤8分钟。

         3、樱桃红桃山皮与白莲蓉分1个20克的小团；

         4、白莲蓉用手捏成圆形薄饼；

         5、放上咸蛋黄；

         6、慢慢收口滚圆，将咸蛋黄包裹在白莲蓉馅中；

         7、桃山皮捏成中间厚边沿薄圆饼；

         8、桃山皮圆饼放在虎口上，莲蓉蛋黄馅放再中间，依样收口滚圆所有材料按上面的方法操作完成；

         9、在放入饼模前，手蘸少量油将其揉成椭圆形；

         10、大小正合适放入饼模中；用力压成型；

         11、放入烤箱前用刷子将所有月饼刷一遍，上下火150度烤10分钟。