蔓越莓与核桃交织在面团中，很有一口气把整盘吃光的冲动

        淡淡的葡萄味极淡紫色，因蔓越莓与核桃的加入，层次感丰富，偶尔酸甜偶尔核桃香。 用鲜榨葡萄汁做液体，蔓越莓与核桃交织在面团中，层次感丰富，营养均衡，早餐加一碗牛奶，很有一口气把整盘吃光的冲动。 

        主料 高筋面粉250克 葡萄汁87克 冰水95克 蜂蜜15克 酵母3.5克 盐4.5克 黄油13克 蔓越莓33克 核桃25克 

        蔓越莓鲜葡萄汁软欧包的做法步骤 

        1. 面粉过筛，葡萄洗净，沥干水分，蔓越莓、核桃切碎。 

        2. 葡萄放入破壁机中。

        3. 用果汁功能将葡萄打成汁。 

        4. 葡萄汁加冰水注入面粉中。 

        5. 软化的黄油、酵母、盐分别放入面粉中。 

        6. 将所有材料揉合成团。 

        7. 蔓越莓与核桃切碎。 

        8. 蔓越莓、核桃放到面团表面。 

        9. 然后折叠起来，再放一层。 

        10. 面团第一次发酵40分钟。 

        11. 分成四小团，整圆再发酵30分钟。 

        12. 把面团用擀面杖来回擀大概三四次左右，拍掉气泡，擀成橄榄形，擀平后再卷起捏紧呈长棍型。 

        13. 再次发酵40分钟，至两倍大。

        14. 发酵完成后，划十字造型，发酵完成后，划十字造型，烘烤前撒上面粉。 

        15. 嫩烤20分钟。