原味烤排骨佐豌豆泥
异族极限
达人
2017-03-17 14:082.4万 阅读 | 评论 2
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饭后为消积,在超市里瞎逛一个多小时,大包小包提回不少东西,比如这些肋排和原味烤肉酱,其实当时也没构思具体菜单,就把它扔冰箱里速冻。 过两天去了附近新升级的龙眼菜市场,有又随手败了配菜,豌豆、胡萝卜、蔬菜、荷兰豆、圣女果...这下搭配上了,如你所见。
主料 肋排400辅料 黄油20克 豌豆100克鲜奶油少量 大喜大原味烤肉酱1包荷兰豆50克 盐适量小葱少量
原味烤排骨佐豌豆泥的做法步骤
1. 肋排洗净后搽干水分,放入容器里,将酱汁注入并加入少许盐;
2. 拌一拌后用不锈钢叉在排骨上扎几下,腌渍2~3小时;
3. 腌渍好的肋排放入面包桶中,撒入葱花;
4. 面包桶放入面包机中,拧紧;
5. 启动自助烘烤功能,定时30分钟;
6. 利用排骨在烤制的时间来制作豌豆泥,荷兰豆撕去边上的藤,洗净后切碎它;
7. 起锅慢火加热黄油至融化;
8. 豌豆、荷兰豆入油锅炒透后加水焖至收汁;
9. 注入鲜奶油;
10. 用手提搅拌器将豆搅成泥,盛出装碗待用;
11. 腌渍肋排的酱汁入锅煮开,摆盘用。