浓浓的年味——潮汕特色的粿肉

        在潮汕地区，粿是一种非常有特色的民俗食品，逢年过节潮汕各地都会有各式各样的粿品出现，而粿肉这种原来不见经传的特色粿品因其取材丰富，做法简便，营养丰富，口感极佳成为了人们过节的新宠。因潮汕各地粿肉的做法不一样，在这里介绍的是汕头市区粿肉的其中一种做法。

食材：三层猪肉 300克 马铃薯 750克 腊肠 250克 豆腐皮 4张

配料：香菇 虾米 芹菜 大蒜少许

调料：盐 五香粉适量

做法如下：先把食材切碎待用

蒜叶也切碎切细

芹菜也切细

把所有食材放入容器中，还下了钱葱粒，可以增加爽脆的口感。

加入适量番薯粉和鸡蛋搅拌均匀

准备好豆腐皮

可以准备成型了

把食材压制成长条状

卷上豆腐皮

放入锅中蒸12分钟

大功告成了

哈哈，好吸引人啊。流口水了

热锅下油煎

香香脆脆，香味扑鼻。

沾上番茄酱特别合味

一盘不够，再来一盘。