被一抢而空，松软的培根面包

汤种培根面包

汤种：高筋面粉10克、水50克

主面团：高筋面粉250克、鸡蛋1个、水120克、玉米油30克、白糖20克、盐3克、酵母4克 辅料：培根肉100克

做法：

1、汤种材料在容器里混合后，用小火加热，边加热边搅拌，至看到面糊有清晰纹路，离火，用保鲜膜盖紧，自然降温后放入冰箱里保存24小时；

2、汤种与液体放入面包桶里；

3、面粉过筛后放入面包桶里；

4、将面包桶放入面包机中，选择菜单的和面功能，启动面包及，和面大约30分钟；

5、酵母放入酵母盒里，机器启动后约五分钟，机器提示自动投料；

6、手动选择发酵功能，一个半钟，开盖见到面团已经发至面包桶半分满；

7、取出排气整形，用擀面杖将面图擀成长方形的厚片；

8、在面片上铺上培根肉；

9、将铺有培根肉的面片折三折；

10、用刮刀将面团切成三长条；

11、面条在烤盘里在发酵至两倍大，入烤箱前刷一层蛋液；

12、烤箱预热170度，烤20分钟。

厨余碎念：

1、面团很湿，用刮刀翻几下就行，所以看似凹凸不平；