【美食小天地】----美味豆酱鸡

最近禽流感日益猖獗，大家如果喜欢鸡肉请趁早吧，过段时间估计想吃都没得吃了。说起吃鸡总忘不了老妈做的豆酱鸡，味道堪称一绝，皮脆肉嫩，香味浓郁，现在把做法跟大家分享一下吧，值得一试的。 

准备一整只的鸡。

蒜头

葱

豆酱，推荐普宁的郑松兴的豆酱，这次刚好没郑松兴的豆酱，用其他牌子的，比较输。

来张全家福

把姜葱塞进鸡里面

蒜头和豆酱用油炒香

把只鸡放入锅中焗，注意要经常翻动以免烧焦，这种做法特别容易烧焦，如果烧焦就彻底失败。

偶尔还有把锅盖盖上焖一焖

美味的豆酱鸡出锅了。

锅里的酱料不能浪费，用来粘鸡肉最好了。

一道美味的豆酱鸡成功了，酱香味美，皮脆肉嫩，美味挡不住。