【美食小天地】--酥香蚝烙美味飘-新增加炸蚝

蚝烙是潮汕地区家喻户晓的名小吃，做法方便简单而味道鲜美，潮汕地区可谓家家户户都会做的一道家庭小菜。但现在外面那些黑心的餐饮店一盘蚝烙动辄就是几十块钱，如果加上一碗汤甚至收费上百，近期就看到网上好些人在叫骂，鄙视商家这种黑心的做法。

      其实自己动手烙蚝烙，便宜实惠又卫生，一举两得让黑心店家吃自己吧，何乐而不为！
      现在这个时候是水生当时的季节，新鲜又便宜，中粒的一斤才7元，买一斤就可以烙上3大盘了。
      看这是市场上刚买来的新鲜水生，够新鲜！（顺便鄙视E精图不好贴）

这是全部材料

小公主说鸡蛋也要拍

水生加薯粉和葱搅拌均匀，再加点胡椒粉，绝配。

锅下油，本来烙蚝烙下猪油最香，不过小公主说她要减肥所以下了玉米油。下油要多些才好煎。

下层煎得差不多了，在上层加上鸡蛋增加香味。

背面金黄色了就可以翻一下了

稍微煎几分钟，一盘香喷喷的潮汕蚝烙就出炉了，撒上芫荽点上潮汕特产鱼露，真是美味挡不住。

 再来一盘拍黄瓜，清新爽口配上蚝烙的香酥美味，好吃得不得了。

全部材料可以做3盘大盘的蚝烙，总价格：水生一斤7元，薯粉1元，鸡蛋3元，葱、芫荽0.5元，油就算1元吧，总共：12.5元，做了3盘蚝烙。可想而知黑心奸商的利润有多高。再次鄙视黑心的奸商，不要顾着赚钱把潮汕小吃的名声给搞坏了，到外地其他地区的小吃都没有汕头做小吃的奸商那么黑（摩罗街的除外），难怪汕头的小吃总是萎靡不振。

[Modified By 小公主她爸 On 2011-5-7 13:55:05]