【美食DIY】金牌BBQ烤鱼

儿子每周放假回家呆的时间不到20个小时，其它时间都吃住在学校。这周回来诉说手指头指甲边沿起倒插皮，带的各种维生素胶囊吃了也不起作用，我一听知道又少吃菜了，严重缺乏维生素啊，他说学校最近的素菜里油很少又涩又老又硬，根本嚼不动，菜打了全倒掉。这...学校省点油造成学生浪费。异族从没娇惯孩子，只给他一个词“适者生存”，想当年你娘我在杭州上学一个学期才回家一趟，交通又不发达，商品供需又匮乏，如不适应当地学校的饮食后果可想而知。

儿子是无肉不欢的人，且对吃鱼腥味很反感。口味一点不像汕头人，幸好长相似他爹的饼印，否则异族跳进黄河也洗不清。为了让他多吃鱼、菜，少吃肉，异族费了不少心思，博客里有图有真相。每周末他回到家里，厨房必定要大炒大闹一翻，炖汤、炖肉，这个那个的。用cook100金牌BBQ烤翅料做烤鱼是一个大胆的设计，效果出乎想象，料里含薇辣再加上少量的姜和香芹，正好去除鱼腥味，用烤制方法烹制又能出香味。还有摆盘设计从视觉上先吸引眼球，激发孩子食欲，鱼菜全齐，让孩子很是喜欢。异族家的菜量均是小剂量，做到少而精，花式多样。一包cook100金牌BBQ烤翅料在异族家可以调制出两道不同类型的菜品，超值吧。

今天选的鱼是南海常见的经济鱼类，北方大型超市也有卖，北京富国里菜市场也是常见的。该鱼学名龙舌鱼，舌鳎。广州人称龙利鱼，挞沙。汕头人俗称鞋垫鱼、鞋底鱼。鱼鲽形目，鳎科，舌鳎属。体侧扁，呈舌状，两眼在左侧，口小，下位。背鳍、臀鳍与尾鳍相连，无胸鳍。体两侧均有小鳞。子鱼两眼对称，营浮游生活，变态后右眼移至左侧，成鱼转为底栖生活，主食褐虾、端足类和多毛类等。肉质细嫩，一根主刺，肉间无骨刺，含蛋白质 18.8%、脂肪13.3%，肉质鲜美，老少皆宜。