淡水蟹给上海人吃 咸水蟹就留给版主吃吧 我还是比较喜欢半咸淡水人工养殖的 而且最喜欢卤的 当然不是版主所说近年流行那种腌的 是潮汕先民几百年流传下来的那款卤的 再省也得久久吃一只啊 潮汕青蟹现在是吃一只少一只了 青蟹对水要求高 以前潮汕自饶平到揭阳海岸线 只有几个出海口能养 而近二十年来已停产近三分之二了 牛田洋也严重减产 本来科技提高了养殖技术 高产能使蟹价下落的 无奈江河污染严重 水质不行 以前的蟹池都改养虾了 蟹当然贵罗 另外对版主的毛蟹（即大闸蟹）深感领教 请问版主石蟹又是什么蟹呢 再请问版主 你的上海朋友难道就没听说过三门青蟹吗