回29楼:飞一族 “土豆跟咸菜尾”就是达濠苛饭的原味。我家可没有自留地,地瓜是在亲戚地里挖的。回30楼:花生千万不能用水洗,油炸遇到水会溅油伤人的。炸花生容易炸焦了,给点贴士:油开后,要将炉关小火,才倒花生米下锅,炸到有点微红就要起锅,不然上锅后时间长花生就会变黑不能吃的。[Modified By 草丝刀 On 2009-11-14 19:17:50]