那个饼，就是粤语“咸煎饼”；至于油条，就是粤语“油炸桧”。long long ago的时候，其实不是两条，而是做成两个人的模样，粘在一起进油锅煎炸，这两个人就是秦桧和他老婆。这是民间为了纪念岳飞，发泄对秦桧夫妻的痛恨的一种方式。后来变成街边小吃，吃的人多了，也就没有时间去捏两个人型，就只是随手把两条面条粘在一起下油锅。
