退休老两口晒晚餐，小日子太精致，酷暑天喝热汤都不用开火

退休老两口晒晚餐，朋友说：小日子太精致，酷暑天喝热汤都不用开火，吃饭都懒得开火，懒也是要懒得精致，并非邋遢懒，吃饭也不例外。今天的晚餐是一菜一汤一主食。热汤做法有点特别。

再懒也要保持三餐营养均衡，为了减少进厨房次数，我做了肉包子，蒸一次能吃上3~4天，把蛋白质和维生素全包在包子里，比如晚上的包子是猪肉香菇胡萝卜馅的，一次多做些，放冰箱冷冻，到饭点时，取几个放蒸蛋器上，加热即可，既是主食又有肉菜。厨房还油烟少。

我吃蔬菜的量多，再用白水加些葱油，涮一锅菜，这样的话纤维也不够了，吃包子有人喜欢就着粥，但我不喜欢喝粥，想喝喝汤又不开火，据说发明家都是因懒而成的。你能猜到玻璃杯里装的是什么？

来一个梦幻点的图，它不是饮料，是时令蔬菜汤，咸味的苦瓜汤，最近肉又贵了，煲一次汤要花六七十元，真心喝不起，不过蔬菜汤还是可以天天喝的。

苦瓜是夏天最廉价的蔬菜之一，一斤只要2元，买一天条足够两人吃的，因肉和骨又涨价了，今天就不开火煲汤，我另有办法，照样喝上苦瓜汤。苦瓜是夏天清热祛火好选择，苦瓜我喜欢选短胖，瘤疙瘩宽大，颜色发白的，这样的苦瓜苦味淡，瓜肉肥厚，口感好。

先处理苦瓜，把表面洗干净，一分为二，对半切开，用铁勺挖去瓜瓤，尽量把白色部分刮干净，再把苦瓜切片切粒。

苦瓜属寒性，体虚胃寒者慎吃，普通人食用时要多加些大蒜，大蒜去皮，切成蒜蓉，尽量不要太大粒。我担心汤里有渣，其实切大粒也没关系，因食材受热后会变软。

不开火做苦瓜汤的方法来了，苦瓜粒和蒜蓉依次放入迷你破壁机里，半根苦瓜和一掰大蒜，可以做一杯很浓的苦瓜汤。

加入的水量不要超过机器内壁的刻度线，材料就这么简单，没有其他的辅料和添加剂，因我是要喝浓汤，不是要喝羹，所以没加大米。

这是一款咸味的汤，我用鱼露来调味，提鲜，我觉得还可以加些海米，味道更鲜美，还能补钙，更适合我家两个退休老人，我觉得行，下次就按这个加料的配方来做。

所有材料放入臻米迷你破壁机后，接通电源，选用豆浆功能，很多人以为此功能这能用来打豆浆，其实并不是，这台机器冷热两样，打果汁也是无渣的。有了它夏天不用买饮料，天天有鲜榨果汁喝，它还能煮粥。它还能煮粥。

23分钟后一杯热热腾腾的苦瓜汤做好了，倒在杯里就着包子吃。这样的晚餐是不是营养均衡，又省事又精致，怪不得朋友都羡慕。