昔日贵族菜“绿色人参”，如今一斤只要6元，成了我家夏天常吃菜

如今的农作物新上架都会被包装后吹捧一番，成为贵族菜，成了好奇一族，追捧的盘中炫富佳肴，如前些年的虫草花、茶树菇、秋葵，被吹得神乎其乎，一斤几万元到几十元都有人买单。

秋葵这种原产于印度的植物，刚引进中国时，就是被传成一个功效显著的菜，其实它的生命力适应性强，在中国东西南北都能快速成活，我家阳台也种过，收成还不少呢！被喻为“绿色人参” 随着它的产量增多，越来越多的人认识它，价钱也平民化。进入普通人餐桌的机会越来越多。

我喜欢秋葵的原因是，秋葵其所含有的丰富的维生素、铁、钙等物质，及丰富维C和可溶性纤维，黄秋葵富含锌和硒等微量元素，再有就是它的颜色和横截切面，有星星图案，适合摆盘用，我是不是太颜值控，反正现在去秋葵一斤的价钱跟普通蔬菜一样价，买回来不用摘，买多少吃多少，又能玩了再吃，不浪费，炒、烤都可以，今天就用它和培根肉做好吃的。

培根秋葵卷

食材：秋葵6根，培根肉3片

辅料：油、盐适量

做法：

1、洗净的秋葵无需切开，每根保持完整，用淡盐水泡5分钟，捞出控干水，滴上两滴食用油。

2、用手抓一抓，让食用油包裹着每根秋葵，这样就能形成一层保护膜，烤制时，秋葵不会干瘪糊掉。

3、培根肉解冻后，平铺到砧板上，一片分切为二，取一根处理过的秋葵，用培根肉包卷起来。

4、所有培根肉和秋葵包卷后，收口朝下，放到空气炸锅的栅栏里，再把篮子推到锅中。

新斯特空气炸锅接通电源后选180度烤5分钟，出锅装盘就直接能吃。

厨余碎念：

1、培根肉有点咸，油脂多，所以做培根秋葵卷时无需再加其它辅料。

2、秋葵的蒂部不用切掉，这样能防止它的黏液流失。

3、秋葵又名毛茄、黄蜀葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡葵、木丝瓜、越南芝麻。

4、秋葵的选购，我喜欢选短胖，棱角少，颜色翠绿、表面有绒毛的，有这些特征证明是鲜嫩刚从树上摘下的。又不会太老。你有什么选购心得和做法，欢迎评论里交流。