【美食小天地】-----自己动手发豆芽

小公主对豆芽一向很喜欢，无奈残酷的社会现实让她幼小的心灵受到了伤害，特别最近媒体常提到毒豆芽，她现在看刀豆芽就会说豆芽不能买有毒，看来在我朝要找无毒的食品真是太难了，要吃到安全无毒的豆芽只能自己折腾，自己动手发豆芽了。

本打算淘宝上买台自动的豆芽机，但是不知道效果如何，心中没底只好作罢，还是用最古老的方法发芽吧。

现在把发豆芽的过程全程直播与大家分享，由于第一次发豆芽，不知道能不能成功，请大家指教。

首先是绿豆，超市买的，绿豆要找当年生的才能发出芽来，老豆千万别买。

 合适的工具才能发出好的豆芽来，专门买来这款蔬果盆，下面有个接水的。2条纯棉的毛巾，本想买白色的，可是只找到浅黄色的，豆都已经泡了将就用吧。

取出3把左右的绿豆，把那些差的挑走，这次买的豆不错，只挑出一颗坏的，唯一不好的地方是豆小了点，不过影响不大。

把绿豆洗干净后，放水里泡10小时左右。

10个小时后绿豆变成这样了。变大，有些壳开始裂开。

放大点看得清楚。看到小芽芽了，看来这次没买错绿豆。

把盆子洗干净，铺上干净的毛巾，千万不能有任何油垢，如果碰到油就不行。

把泡好的绿豆均匀铺上去。

盖上湿毛巾

上面用袋子装点沙子压上，这样发出来的都芽就会粗壮些。如果没沙子，可以用水袋，如果连水袋的话，用这个也可以的，这玩意大家懂的。别说你不认识它。不过用前一定要洗白白，别怪我没提醒你。

隔几个小时就洒一次水保持潮湿，但不能泡在水中，还有一天要用水冲洗一次豆豆。

这是昨天泡的豆豆，今天（6月21日）下午芽已经这么长了，希望第一次能发得成功。

明天再继续汇报进程。

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第二天：6月22日，11:00

才隔了一个晚上豆芽就这么长了

现在快8点了，又长粗了一些，真是豆别三刻需当另眼相看。

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第三天：上午10：00

一夜不见，已经长成婷婷玉立的豆芽了，估计明天就可以收获了。

 上午看的时候还没那么长，下午6点的时候一看竟然这么长了，马上收获。

没有外面买的那么粗，根也比外面的长，不过还算不错，摘掉根感觉还真不错。

马上开工热油，一盘清炒豆芽上来了。

 总结：自己动手发豆芽并不困难，只要时不时淋点水就可以，发出来的豆芽味道和口感是外面买的所没有的，最重要的是安全又健康，小公主把豆芽吃完了还问有没有，真不错，值得一试。

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下午把剩下的豆芽给采下来了。比昨天的又长了许多。已经泡号第二波豆芽了，等着收获。

用自己发的豆芽炒鹅肠真是美味。