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Re: 潮味:【潮州菜里的乡愁】非洲鲫
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非洲鲫, 又名罗非鱼,福寿鱼,吴郭鱼, 英文名 TILAPIA , 源自非洲尼罗河流域,后大概上世纪七十年代引入台湾繁育成功,后于八十年代后期再引入中国南方养殖。 行内据说是最早由台湾姓吴和姓郭的两个工程师繁育成功,故最早命名为吴郭鱼。 由于来自非洲尼罗河,故又名罗非鱼。
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