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Re: 潮味:【潮州菜里的乡愁】蕹菜好上桌
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欢是看破世情
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我经常是“椒丝腐乳炒通菜”这是粤菜的做法,用蒜蓉加红辣椒丝再加“贡腐”爆炒,口味比较香浓。不要买贵的什么台湾腐乳,就用便宜的广合腐乳最和味(贵价腐乳偏甜)。豪华的就用虾酱也很好。
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